Visite "Fructidor" en Alsace

lundi 9 novembre 2009
par  Arnaud CHAILLET

“Fructidor, une petite histoire de fruits entre 18ème et 19ème siècle”

Fructidor, dans notre éphémère calendrier républicain, c’est le mois des fruits.
Une dénomination qui n’est pas anodine et qui montre à cette époque l’importance
des fruits comme repère chronologique.

Le dimanche 8 novembre, Vergers Vivants a organisé une journée de découverte en deux escales :
La première (matinée) s’est faite au moulin à huile de Storckensohn. Construit en 1732, et réhabilité depuis quelques années, nous y avons découvert l’extraction d’huile de noix selon la méthode d’époque.
Nous nous sommes dirigés ensuite à Husseren-Wesserling pour visiter le parc de Wesserling. Domaine de chasse au tout début du 18ème siècle, son histoire
va très vite être liée à l’essor de l’industrie du textile. La mondialisation n’en est qu’à ses prémices et il faut nourrir par une production locale la main d’œuvre ouvrière : les jardins potagers et fruitiers se développent donc, avec en particulier l’implantation de fruitiers en espaliers sur les terrasses. C’est la pleine expansion de l’arboriculture.


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